Mongolie - Liste des poissons

Le squelette de cet esturgeon est constitué de cartilages. Ses barbillons, situés à l’avant de sa bouche, lui permettent de chercher sa nourriture dans le sable. Comme c’est le cas pour les espèces plus grandes (bélouga, sevruga…), ses œufs sont utilisés pour la fabrication du caviar.

Le poisson rouge, Carassius auratus, appelé Goldfish en anglais, est originaire d'Asie centrale et orientale. Sa forme sauvage se rencontre à l'état naturel du bassin du fleuve Amour en Russie jusqu'au Fleuve Rouge (Yuan Jiang) au Viêt Nam. Poisson emblématique des bassins et des aquariums, il existe de nombreuses variétés résultant d'une longue histoire d'élevage et de sélections. Les premières introductions en bassin dateraient d'il y a environ 2.000 ans en Chine.

Ce poisson très commun dans nos étangs fait l'objet d'une pêche sportive. Il en existe plusieurs variétés : la carpe à écailles, la « carpe miroir » (grandes écailles) et la « carpe cuir » (peau nue). Sa nourriture donne à sa chair une odeur de vase qui disparaît après quelques jours passés dans un vivier. Elle est très appréciée dans l’est de l’Europe.

Gobio gobio est l'espèce la plus commune de goujons en Europe. C'est un poisson de fond qui affectionne les eaux claires sur fonds sablonneux et graveleux. En journée, il fouille continuellement le substrat à la recherche de petits invertébrés (larves d'insectes, crustacés, oligochètes, mollusques).