saupe
Nom scientifique | Sarpa salpa |
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Descripteur | Linnaeus |
Année description | 1758 |
Statut IUCN (Monde) | LC |
Famille | Sparidae |
Genre | Sarpa |
Introduction
Le Sarpa salpa, plus communément appelé la saupe, est un poisson qui vit principalement dans la partie orientale de l'océan Atlantique (zone tempérée et subtropicale) et en mer Méditerranée.
Elle peut provoquer des intoxications alimentaires. Friande de Caulerpa taxifolia, elle accumule les toxines dans son corps et devient elle-même toxique durant les périodes de proliférations d'algues. Cette toxine peut provoquer de fortes hallucinations.
Des cas d'ichtyosarcotoxisme (intoxications alimentaires dues à l'ingestion de poissons) liés à la saupe sont régulièrement signalés en France, en Israël et en Tunisie car que ce poisson n'est consommé que dans ces pays.
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Qui est-elle ?
Le genre Sarpa
Ce genre ne possède qu'une seule espèce : Sarpa salpa.
Morphologie
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Taille moyenne30 cm
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Taille maximale51 cm
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Motifrayures horizontales
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Taille moyenne30 cm
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Taille maximale51 cm
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Motifrayures horizontales
Comment reconnaître la saupe ?
Si la saupe peut atteindre une taille de 51 cm, elle mesure généralement une trentaine de centimètres. Ce poisson présente une forme ovale, comprimé latéralement. Le corps est gris argenté avec 10 rayures jaunes/dorées.
La nageoire caudale est jaune, les autres nageoires sont transparentes. Un point noir se trouve à la base des nageoires pectorales.
Cette espèce possède également des rayures horizontales de couleur jaune.
La bouche est petite avec une denture très saillante.
Différences entre mâles et femelles
L'espèce est protandrique, la femelle est plus grande que le mâle.
Mode de vie & Comportement
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régimeherbivore
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Sociabilitégrégaire
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territorialitéNon
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Rythme biologiqueDiurne
La saupe est un poisson au tempérament calme, vivant en petit banc. Les jeunes sont plutôt actifs et nagent dans les herbiers près des côtes. Ils sont principalement carnivores, se nourrissent de petits crustacés à moins de 2 mètres de profondeur. Les adultes sont herbivores, se nourrissent d'algues.
Les adultes fréquentent les eaux plus profondes, jusqu'à 70m, parfois dans des zones sableuses avec présence d'algues. Ce sont des brouteurs diurnes, actifs de l'aube jusqu'au crépuscule.
A taille intermédiaire, les saupes se nourrissent d'espèces épiphytes (hydraires, bryozoaires et éponges). En Méditerranée, Les grands individus vivent dans les herbiers et sont régulièrement observés à proximité de la Posidonia oceanica, qui constitue la majorité de leur régime alimentaire.
Reproduction
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Mode de reproductionovipare qui pond en eau libre
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Hermaphroditeprotandrique
La saupe naît toujours mâle. En grandissant, les individus vont changer de sexe pour devenir femelle : c'est ce que l'on appelle un hermaphrodisme successif de type protandrique. Le changement de sexe a lieu quand il atteint une taille d'environ 17 cm.
Ovipare, la saupe pond en pleine eau au printemps et en automne.
Espèce inoffensive
Cette espèce ne présente pas de danger particulier pour l'Homme en cas de rencontre dans son milieu naturel.
D'où vient-elle ?
État de conservation des populations (IUCN)
Présence géographique & État des populations
État des stocks et pêche durable avec Ethic Ocean
Les sparidés ont longtemps fait l’objet de pêches ciblées, essentiellement au chalut pélagique. Aujourd’hui, ils sont le plus souvent capturés en association avec d’autres espèces dans le cadre de pêcheries mixtes. Ils ne font pas l’objet de plan de gestion. Les petits métiers font cependant l’objet d’une réglementation dans le cadre des prud’homies de Méditerranée. L’état des stocks est mal appréhendé... En apprendre plus
Quel est son habitat ?
Caractéristiques du milieu naturel
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Profondeur0 - 70 m
Présentation du biotope
On retrouve le plus souvent la saupe à une profondeur inférieure à 70m. Il n’est cependant pas impossible de retrouver ce poisson à d’autres profondeurs.
La saupe évolue sur les fonds sableux et rocheux où elle cherche de la nourriture. L'espèce affectionne particulièrement les herbiers de posidonie.
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Sources & Réalisation
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Adrien Falzon
Benoit Chartrer
Silvia Gomez
Références bibliographiques
Note preliminaire sur le comportement alimentaire de Sarpa salpa (L.)(Sparidae) en Méditerranée - VERLAQUE - Laboratoire d 1Ecologie du Benthos et de Biologie vegetale marine, Luminy, Universite d'aix-Marseille II. - 1985.
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