Le pagre commun

pagre commun

Nom scientifique	Pagrus pagrus
Descripteur	Linnaeus
Année description	1758
Statut IUCN (Monde)	LC
Famille	Sparidae
Genre	Pagrus

Introduction

Pagrus pagrus, communément appelé pagre commun, est un grand cousin de la dorade et des sars. Comme eux, il appartient aux Sparidae, l'une des familles de poissons les plus fournies au monde.

À l'image du baliste commun, ce pagre est répertorié sur la plupart des côtes de l'océan Atlantique et il semble conquérir de nouvelles régions à mesure que les eaux se réchauffent. Il est ainsi présent de l'Argentine à l'état de New York sur la façade ouest, et a minima sur la façade européenne et nord-africaine sur la partie ouest. Il est également observé dans la mer des Caraïbes, la mer Méditerranée et la mer Noire.

Réputé pour sa chair et sa combattivité, ce poisson est recherché par les adeptes de pêche récréative et sportive. Il est par ailleurs ciblé par des pêcheries artisanales et fait partie des poissons souvent présent sur les marchés méditerranéens. Bien qu'encore pêché aujourd'hui, le pagre commun est de plus en plus élevé en aquaculture car il est réputé robuste et sa reproduction est facile.

Qui est-il ?

Le genre Pagrus

Les espèces du genre Pagrus sont communément appelées « pagres ». Appréciées pour la qualité de leur chair, toutes sont ciblées par la pêche sportive et commerciale. Sur les étalages des poissonniers, on peut les retrouver sous les appellations « brème de mer » ou « dorade ».

Selon Fishbase, six espèces sont répertoriées en 2020. Toutes sont carnivores et mesurent autour d'un mètre à l'âge adulte. Les grands spécimens sont craintifs et chassent en solitaire dans les fonds rocheux ou sableux. Ils sont répertoriés jusqu'à la fin du plateau continental (150 à 200 m). A contrario, les jeunes sont observés en petit groupe dans les herbiers des zones côtières.

Le cycle de reproduction comporte encore quelques zones d'ombre. On sait cependant que la plupart sont hermaphrodites de type protogyne, une partie des femelles devenant mâles après quelques années. Ces poissons sont également connus pour migrer vers le littoral pour la reproduction.

Morphologiquement, les Pagrus sont proches des dorades royales (Sparus) et des dentés (Dentex). Le corps est ovale, profond et assez compressé. La bouche est basse, munie de lèvres épaisses et de mâchoires puissantes. Ces dernières possèdent plusieurs rangées de dents. La première comprend d'abord une série de canines puis des dents plus petites et émoussées de type molaire.

Leur couleur est variable, allant du rosâtre au jaunâtre ou bleuâtre, avec des reflets argentés. Certaines espèces sont tachetées ou rayées. Les nageoires pectorales sont longues et pointues et la nageoire anale possède plusieurs épines robustes. Chez les adultes, la nageoire dorsale est épineuse.

Les populations de pagres semblent assez bien résister dans les régions avec une forte pression de pêche. L'éparpillement des adultes, dans des zones difficiles d'accès et rocheuses les rendent moins enclin à être capturés en masse. Cependant, des pêcheurs font état d'une baisse de taille des adultes dans plusieurs aires, un signe qui pourrait annoncer une baisse prochaine des populations. Ces poissons sont également trop souvent capturés avant d'avoir atteint la maturité sexuelle.

Morphologie

Type

Dorade et sar
Taille moyenne

35 cm
Taille maximale

91 cm
Forme

Rectangulaire

Type

Dorade et sar
Taille moyenne

35 cm
Taille maximale

91 cm
Forme

Rectangulaire

Comment reconnaître le pagre commun ?

Comme ses congénères, ce poisson présente un corps de forme ovale et compressé latéralement qui est couvert d’écailles. Il a une unique nageoire dorsale qui possède douze épines et de neuf à douze rayons mous. La nageoire anale présente quant à elle trois épines et huit ou neuf rayons mous.

La tête est grande et a un profil convexe, avec des grands yeux et des écailles sur les joues. Sa mâchoire puissante lui permet de casser et d'écraser des coquilles. Il possède de grandes dents en forme de canine, quatre dans la mâchoire supérieure et six dans l'inférieure, suivies de dents plus petites de type molaire.

Les flancs sont roses avec des reflets argentés tandis que le vendre est plus clair. La tête est plus sombre, les nageoires sont également de coloration rosâtre. Parfois, des points bleus sont visibles sur les côtés supérieurs, en particulier chez les individus plus jeunes.

La plupart des individus observés et capturés mesurent autour de 40 cm mais les adultes atteignent près d'un mètre.

Différences entre mâles et femelles

Aucun dimorphisme n'est relevé pour cette espèce.

Mode de vie & Comportement

régime

carnivore
Sociabilité

solitaire
territorialité

Non
Rythme biologique

Diurne

Le pagre commun est une espèce pélagique côtière. C'est un carnassier opportuniste qui chasse des crustacés, des mollusques et des petits poissons. Sa mâchoire est assez puissante pour écraser des coquilles ou des carapaces de crabe.

D'ordinaire, les adultes vivent en solitaire mais il est possible de les rencontrer en petits groupes. Plutôt calmes, les pagres sont très craintifs de l'humain. Ils semblent fuir au contact des yeux.

Reproduction

Mode de reproduction

ovovivipare

Le pagre est une espèce hermaphrodite protogyne, il nait femelle et puis devient mâle.

En mer Méditerranée, il atteint la maturité sexuelle à 3 ans, pour une taille d'environ 24 cm. Le frai a lieu au printemps.

Dans les îles Canaries, la reproduction commence en janvier.

Espèce inoffensive

Cette espèce ne présente pas de danger particulier pour l'Homme en cas de rencontre dans son milieu naturel.

D'où vient-il ?

Origine

golfe du Mexique mer des Caraïbes Mer Méditerranée Océan Atlantique : Côte nord du Brésil Océan Atlantique tempéré Est Océan Atlantique froid Est île Gough Île Sainte-Hélène Océan Atlantique Nord-Ouest tempéré froid Océan Atlantique tempéré chaud Nord-Ouest Océan Atlantique tempéré chaud sud ouest océan Atlantique tropical Est Océan Atlantique tropical Sud-Ouest

îles

Corse îles Canaries Sardaigne Sicile

État de conservation des populations (IUCN)

Monde : LC

Présence géographique & État des populations

Le pagre commun est présent dans une grande partie de l'océan Atlantique Est.

État des stocks et pêche durable avec Ethic Ocean

Les sparidés ont longtemps fait l’objet de pêches ciblées, essentiellement au chalut pélagique. Aujourd’hui, ils sont le plus souvent capturés en association avec d’autres espèces dans le cadre de pêcheries mixtes. Ils ne font pas l’objet de plan de gestion. Les petits métiers font cependant l’objet d’une réglementation dans le cadre des prud’homies de Méditerranée. L’état des stocks est mal appréhendé... En apprendre plus

Où retrouver cette espèce (aquarium) ?

Quel est son habitat ?

Caractéristiques du milieu naturel

Température

12 - 25 °C
Profondeur

10 - 250 m
Milieu

Pélagique actif

Présentation du biotope

Cette espèce vit normalement de 10 à 150 mètres de profondeur. En hiver, elle peut être trouvée jusqu'à 250 m. Les adultes résident dans les fonds rocheux, gravats ou sableux, les juvéniles dans les herbiers.

Les zones de sable et des roches constituent son habitat préféré.

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Sources & Réalisation

Participation & Validation

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Silvia Gomez

Benoit Chartrer

Références bibliographiques

Age and Growth of Red Porgy, Pagrus pagrus from the Island of Gökçeada, North Aegean Sea - Hakan Ayyıldız - Aytaç Altın - Bayram Kızılkaya - Istanbul UNIVERSITY Press - 2002.

Extension of the distributional range of the silver porgy, Diplodus argenteus (Valenciennes 1830), and the red porgy, Pagrus pagrus (Linnaeus 1758) (Sparidae) in northern Patagonia, south-western Atlantic - D. E. Galva´n - L. A. Venerus - A. J. Irigoyen - A. M. Parma - A. E. Gosztonyi - J. Appl. Ichthyol. - 2005.

Morphological study of Pagrus pagrus, Pagellus bogaraveo, and Dentex dentex (Sparidae) in the eastern Atlantic and the Mediterranean Sea - Jorge Palma - Jose Pedro Andrade - Journal of the Marine Biological Association of the UK - 2004.